Stikkord

Internasjonalt

Svinekjøtt fra svenske hampshirekrysninger kommer godt ut når det gjelder mørhet og smakelighet i forbrukertester. Det viser sammenlikninger som er gjort mot svinekjøtt fra danske durockrysninger.

For få år siden var det et problem å bli kvitt det. I dag er griseører, grisehaler, oksepeniser og annet slakteriavfall blitt millionindustri.

Valget har falt på svensk hampshire. De private slakteriene synes å ha bestemt seg for å gå for denne grisen som farrase til sine norske produsenter av svinekjøtt.

Forbud mot kastrering trenger ikke nødvendigvis resultere i bedre dyrevelferd for grisene. En studie ved Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) tyder faktisk på det motsatte. Stress, uro og aggressivitet øker uten kastrering.

Danskene produserer årlig 24 millioner slaktegris eller 1,9 milliarder tonn svinekjøtt. Av dette eksporteres 1,7 milliarder tonn. Klarer danskene å opprettholde eller øke dette kvantumet og samtidig sikre danske bønder