Bla i arkivet
-
2024
-
2023
-
2022
-
2021
-
2020
-
2019
-
2018
-
2017
-
2016
-
2015
-
2014
-
2013
-
2012
-
2011
-
2010
Utgaver
-
2018
-
2017
-
2016
-
2015
-
2014
-
2013
-
2012
-
2011
-
2010
-
2009
-
2008
-
2007
Kjøttmarked
– Det er ingen tvil om at det er for mye svinekjøtt, sier direktør Trygve Brandrud i Gilde Norsk Kjøtt.
De lyse kjøttslagene svin- og fjørfekjøtt utgjør nå til sammen 63 prosent av den totale slaktemengden her i landet. For ti år siden hadde de 55 prosent.
Wiener, Frankfurter, Krakauer, Hamburger – sterke merkenavn med tilknytning til sine opprinnelsesbyer. Nå har også Tønsberg fått en pølse oppkalt etter seg: Tønsberger.
Det er for lite storfe- og kyllingkjøtt i markedet. Til tross for dette har salget av svinekjøtt bare vært 98 prosent av hva det var til samme tid i fjor.
Kompensasjon for reduserte slaktevekter blir innført fra uke 1 i 2013. Det er bestemt i Omsetningsrådet etter forslag fra Nortura.
Første halvår 2004 ble det produsert vel 36 tonn økologisk svinekjøtt. Bare 4,5 prosent av dette ble solgt som økologisk vare.