Rekordhøye slaktevekter

Rekordhøye slaktevekter

Vektnivået for slaktegriser passerte 79 kilo per uke 29. Dette er hele seks kilo høyere enn til samme tid i fjor, da slaktevekta lå litt over 73 kilo.

Ved årets start lå slaktevekta på 74,5 kilo. Middels slaktevekt utregnet på årsbasis blir derfor 76 kilo, eller 0,2 kilo høyere enn i 2006.

Kjøttprosenten går imidlertid ned, selv om den synes å ha stabilisert seg etter det sterke fallet i uke 22. Middel kjøttprosent så langt i år var 57,002 prosent, eller 0,135 prosentenheter lavere enn i 2006. Kjøttprosentnivået var også litt lavere enn i 2005, melder Animalia.

Dette er første året siden en begynte med kjøttprosentmåling i 1989 med lavere middel kjøttprosent enn det foregående året.

Middel slaktevekt fortsetter å stige, med ca 0,08 kg per uke. I uke 28 var middelvekten hittil i år for første gang høyere enn fjorårets middelvekt. Dette innebærer også at vi aldri har hatt høyere slaktevekter i Norge enn det vi har i øyeblikket.