Økokjøtt smaker ikke bedre

Resultater etter tre års dansk forskning viser at økologisk kjøtt ikke gir noen bedre smaksopplevelse. Kjøtt fra frittgående griser smaker kun bedre, når forbrukeren har en illusjon om at grisen faktisk har fått løpe fritt. Dette sa forskningssjef Henrik Jørgen Andersen til Jyllandsposten i Danmark for to år siden.

Ved blindtester har det faktisk vist seg at det er konvensjonelt produsert kjøtt som vinner, i følge flere års forskning gjennomført av Danmarks jordbruksforskning. Men hvis en konvensjonell kotelett blir merket som økologisk kjøtt, så får forbrukeren en bedre smaksopplevelse.