Nå går det rette veien!

Den store etterspørselen etter svinekjøtt vi har hatt de siste månedene gir en fin prisoppgang! Det kommer godt med etter de dårlige prisene vi har hatt det siste året.

Årsaken til den store etterspørselen er nok sammensatt. Vi har hatt mye flott reklame for svinekjøtt det siste året fra Opplysningskontoret og fra markedsaktørene. Prisene har vært lave ut til forbruker i butikken. Samtidig er det mangel på annet type kjøtt som gjør at svinekjøtt selger bra!

I perioden 1, januar til 26. februar er prisene steget med 80 kroner for smågris og 210 øre per kg for slakt siden nyttår. Selv etter denne prisoppgangen forventes det at engrosprisen vil ligge ca 1 krone under målpris.

Skjærebedriftenes etterspørsel etter fersk gris er fortsatt langt høyere enn hva som slaktes, og det tas av reguleringslageret for å tilfredsstille etterspørselen. Det er imidlertid fortsatt over 1000 tonn på lageret (per 1. mars). Hittil i år (uke 7) er engrossalget 6 % høyere enn i fjor, mens samme kvanta var slaktet. Det er i tråd med prognosene at vi har en underdekning i svinekjøttmarkedet både for januar og februar.

På grunn av den gode markedssituasjonen for svinekjøtt avsluttes kompensasjonen for slakting av lett gris fra påske. Det betyr tyngre slakt og mer svinekjøtt ut til et voksende marked. Det er bra. Vi får håpe at ikke så mange har sluttet nå at det blir for lite ribbe til jul!