Digitaliserer matproduksjonen

Nofima er vertsinstitutt for et nytt senter for forskningsdrevet innovasjon, SFI Digital Food Quality.

Bildet: Seniorforsker Jens Petter Wold (midten) leder SFI Digital Food Quality, mens Ragnhild Dargøy Whitaker leder et forskningsområde i SFI Harvest. Nofimas adm. direktør Øyvind Fylling Jensen er godt fornøyd med bevilgningen til sentrene for forskningsdrevet innovasjon.

Nofima er en viktig samarbeidspartner til Sintef Ocean og NTNU-senteret SFI Harvest – Technologies for sustainable biomarine value creation. Her er temaegt å utnytte marine ressurser lavt i næringskjeden. Grønn omstilling og bedre ressursutnyttelse er stikkord for begge forskningssentrene.

– Vi snakker om å entre den fjerde industrielle revolusjon, der digitale data er bærende elementet. Alle maskiner og instrumenter kommuniserer med hverandre og samarbeider via digitale nettverk. For matindustrien skaper dette helt nye muligheter, sier Jens Petter Wold i Nofima. Han skal lede SFI Digital Food Quality.