Danish Crown satser utendørs

Danish Crown satser utendørs

 I England har utendørs svineproduksjon et betydelig omfang. Dette ser også ut til å øke. Gris på jordet er et vanlig syn hvis du kjører rundt på landsbygda i kornområdene.

 Det spesielle er imidlertid eierform og hvordan det hele er organisert. Dette er en form for leieproduksjon der selskapet BQP eier grisene, mens bonden har jord, bygninger/hytter samt halm og vann plus at de står for arbeidet. BQP ordner med fôr og veterinærtjenester. Bonden får betalt et fast beløp i uka pluss bonuser avhengig av produksjonsresultat. Bak BQP står Tulip, som eies av det danske samvirkeslakteriet, Danish Crown. Danskene er store på sin eksport av svinekjøtt til Storbritannia, men siden 2004 har de vært med å bygge opp en egen annerledes produksjon i landet. Danish Crown har blitt en betydelig svineprodusent i England. – Vi har kontrakter med ca. 250 gårder med utendørs smågrisproduksjon, opplyser Ken Wallace i BQP. I sum utgjør dette bortimot 10 prosent av svineproduksjon i England, eller over 600 000 griser. BQP har igjen kontrakt med matvarekjeden Waitrose (tilsvarer Coop) som selger kjøttet fra BQP’s griser. Waitrose profilerer på kvalitet, og prisene er høyere enn i andre supermarkeder. En del av konseptet er at smågrisen etter avvenning flyttes til haller der de går på talle og har tilgang til et uteareal. Her går de fram til slakt. – Vi satser på en høy standard når det gjelder dyrevelferd, og alle våre produsenter er nøye plukket ut med det for øye, forklarer Wallace. Han opplyser videre at markedet for slik gris ser ut til å øke, og Waitrose tar markedsandeler på sitt svinekjøttsalg. Investeringskostnadene ved utendørsdrift er som regel betydelig lavere enn ved tradisjonell drift, men på den andre siden er ofte produksjonsresultatene noe dårligere.