Gris halvannen krone under målpris

Gris halvannen krone under målpris

Grillsesongen har fått fart på salget av svinekjøtt om dagen. Men den underliggende trenden når det gjelder salget og prisutviklingen framover er usikker. Halvannen krone under målpris inkluderer 60 øre i omsetningsavgift.

I midten av juni var det faktisk litt underskudd av svinekjøtt, men dette kan snu allerede i juli, tror direktør Hans Thorn Wittusen i Nortura Totalmarked kjøtt.

Fortsatt kyllinglagre

Det er omtrent like mye gris på lager nå (479 tonn) som på samme tid i fjor. Men da må en huske på at det er eksportert 200 tonn slaktegris og 900 tonn purker som ble regulert til fryselager i fjor. Selv om kjøttindustriens etterspørsel etter svinekjøtt synes stor når en ser på dekningsprosenten, så er det gjerne en tendens til at industrien bestiller litt mer svinekjøtt enn den har faktisk behov for. Det er bedre å ha litt lager selv enn å gå tom for kjøtt.

– Derfor er det først når vi ser at det begynner å tære på fryselagrene av svinekjøtt at etterspørselen tar skikkelig tak, sier Thorn Wittusen. Lagrene av sau og lam har også bygd seg opp litt, og vi må ikke glemme at kjøttindustrien fortsatt sliter med store lagre av kylling etter den voldsomme produksjonsoppbyggingen i 2008. Dette er kjøtt som gir grisen sterk konkurranse i butikkhyllene. Markedsbalanse for kylling kommer kanskje ikke før i 2010.

Få gode nyheter

Når det gjelder økonomi er det derfor ganske stusselig, i hvert fall sett med produsentenes øyne. Akkumulert for året ligger prisen inkludert omsetningsavgift hele 1,44 kroner under målprisen. Av dette beløpet utgjør pristrekket alene 1,08 kroner. Også i forhold til prognosen for styringsprisen er pristrekket 75 øre høyere enn forutsatt.

– Kan dette være nødvendig, Thorn Wittusen?

– Det er nok dessverre det. Vi er bekymret for den underliggende trenden når det gjelder ubalansen på grisen. Årsprognosen viser et markedsoverskudd på 2300 tonn. Dette er ikke veldig mye i seg selv, men vi må huske på at dette tallet kommer fram til tross for at vi har ligget under målprisen på gris helt siden nyttår. Hadde vi lagt oss på målprisen, og det er naturligvis alltid målet, så hadde overskuddet vært betydelig høyere. Dette forteller oss derfor en del om markedet akkurat i år. Det forteller oss dessverre også noe om mulighetene for å øke prisene i tida som kommer, sier Hans Thorn Wittusen.