USA 6-16 juni 2012

På Sveriges Nationaldags eftermiddag bar det av till Des Moines, Iowa, USA. Resan gick över Chicago och väl framme i Des Moines stapplade jag jetlaggad in på hotellet för att möta hela Norsvinsdelegationen.

USA 6-16 juni 2012

av Johanna Svensson

Första nattens sömn var välbehövlig, och med en härlig amerikansk frukost i magen åkte jag med Norsvin mot mässan.

World Pork Expo

Första mötet med grisar i USA var på World Pork Expo, en mässa som årligen besöks av 20 000 grisproducenter. Enligt uppgift från mässan produceras 19,7 miljoner grisar i Iowa, och det bor tre miljoner människor i delstaten. Mässan visade på det nyaste inom inredning, utfodring, avel, biosäkerhet, läkemedel etc. Varje dag på mässan kröntes av intressanta seminarier om allt från PRRS till export av griskött. Mässan hade även utställning av grisar för ungdomar, för äldre, för speciella raser, för gyltor, för galtar. Ja för allt helt enkelt. Jag stod under torsdagen och fredagen i Norsvins monter och fick möjlighet att tala med deras amerikanska anställda och deras kunder. Utanför mässhallarna bjöd företagen på mat, och vilken mat sedan. Det var griskött i alla dess former men bäst var ändå de sockrade baconen!

Audubon

På fredageftermiddag bar det av mot Audubon, en liten by med drygt 1700 invånare, nordväst om Des Moines. I Audubon finns managementföretaget AMVC som Norsvin har samarbete med, och hos dem skulle jag tillbringa resterande tid i USA. Under tiden i Audubon fick jag bo hos familjen Foran som tog emot mig med stor gästvänlighet. Familjens ljus, Emely 5 år berättade för alla (!) vi träffade under veckan att jag var från Sverige och att det var en lååång väg att åka. Helgen spenderades ätandes (mat är ju centralt i USA) och solandes.

AMVC

På måndagen började jag min praktik hos AMVC. Kristin, frun i familjen Foran, arbetar på AMVC som produktionsledare, vilket innebär att hon är ansvarig för ett antal gårdar och deras produktion. Gårdarna med suggor har ägare som anlitar AMVC att sköta gården. Produktionsledaren är högsta chefen på gården och besöker den cirka en gång per vecka. På gården finns en anställd gårdschef som ansvarar för det dagliga arbetet, men i hierarkin är gårdschefen underställd produktionsledaren. Produktionsledaren förser gården med förbrukningsmaterial, hjälper till med foderinköp, förser dem med benchmarking-statistik från gårdar av samma storlek, och gör utredningar när nyckeltalen gör avvikelser. Gårdschefen rapporterar antal döda, födda, inseminerade etc till AMVC varje vecka. Produktionsledaren sköter även förmedlingen av grisar till slaktgrisgårdarna samt insättning och inköp av gyltor (de flesta suggårdar har inte egen rekrytering). AMVC har sex produktionsledare som har mellan fyra-åtta gårdar var.

Newmill Pig

På måndagen besökte jag tillsammans med produktionsledaren Dean gården Newmill Pig. Gården har 5500 suggor (!). Under 1990-talet genomgick amerikansk grisproduktion ett stålbad liknande det vi upplevt i Sverige de senaste åren, och gårdarna blev då större och färre i antal. Avvänjningsåldern på gården var i genomsnitt 20 dagar och smågrisarna såldes sedan till olika slaktgrisgårdar. Generellt använder sig de flesta gårdarna av så kallade arbetstavlor där datum, vem som är ledig, vem som är ansvarig i vilken avdelning, antal avvanda, antal brunstkontrollerade etc. finns antecknat. Resultaten från de senaste veckorna finns även nedskrivna på tavlan och morgonmöte sker vid tavlan. Under tisdagen och onsdagen besökte jag två gårdar, Berg Sow samt GreenFlash med 1600 respektive 2500 suggor. Berg Sow räknas i USA som en liten gård. Sinsuggorna hålls, i USA, fixerade på spalt från att de inseminerats första gången som gylta. I grisningsavdelningen fixeras suggan och boxens golv består av spalt med en matta på ena sidan för smågrisarna att ligga på under värmelampan. Smågrisarna i USA behandlas med antibiotika samtidigt som de kastreras och svanskuperas. USA har haft utbrott av PRRS (en mycket smittsam sjukdom) sedan slutet av åttiotalet, utbrott på gårdarna sker ofta och vindburen smitta är vanligaste orsaken. För att förhindra smittspridning får du aldrig sätta fötterna utanför din bil utan att ta på tossor och alla duschar, besökare och anställda, in och ut*.

Slaktgrisar

På torsdagen var jag med en av produktionsledarna som arbetar med slaktgrisbesättningar. Biosäkerheten är inte lika hög på slaktgrisgårdar, men tossor, skyddskläder och munskydd används. Det vanligaste, bland AMVC:s slaktgrisgårdar, är att lantbrukaren äger gården, står för skötseln och äger även gödseln. AMVC äger grisarna, köper in foder, står för behandlingar och läkemedel samt säljer grisarna till slakteriet. AMVC hyr alltså in grisarna på gården. Grisarna hålls på helspalt i grupper om 50 grisar. Lantbrukarna föredrog detta sätt att producera grisar för att deras risker minimeras. Efter besöken på gårdarna fick jag möjlighet att träffa AMVC:s nutritionsavdelning. Avdelningen beställer allt foder till gårdarna som använder sig av AMVC:s tjänster och beräknar, tillsammans med ett foderförsäljningsföretag, foderstaterna. Foderstaterna baseras på majs och soja. Majsinblandningen kan uppgå till sjuttio procent.

Hemresan

Fredagen, som även var hemresedagen, spenderade jag på AMVC med en genomgång av hur de bokför alla statistik som gårdarna skickar in varje vecka. Då det var fotograferingsförbud på de amerikanska gårdarna fick jag bilder av företaget att ta med till Sverige. De amerikanska gårdarna har haft inbrott av PETA (Djurrättsorganisation) i sina stallar, och det är därför förbjudet att fotografera. Amerikansk grisproduktion skiljer sig avsevärt från svensk och de tycker att vi har en liten produktion i jämförelse. AMVC erbjuder gårdarna ett helheltskoncept med allt från rådgivning till bench-marking-statistik och problemlösning. Att få uppleva USA, se skillnaderna mot Sveriges produktion, erfara effektiva högproducerande gårdar, se Norsvins satsning och besöka World Pork Expo var fantastiskt. Besöket gav många nya insikter och inspiration. Jag tackar Agronomförbundet och Axel Adlers Fond för chansen. Ett jättestort tack till Bjarne Holm och Kristin Foran som gjorde resan möjlig och tog hand om mig!

BAKGRUNN

Under hennes siste dager som Trainee hos Svenska Pig reiste Johanna Svensson til Norsvin i Hamar sammen med svenske svinerådgivere. Norsvins aktivitet i Sverige i mange år gjennom Avelspoolen, samt Norsvins ti år lange engasjement i USA gjorde henne nysgjerrig på selskapet. I Hamar møtte de blant andre avlssjef Bjarne Holm som orienterte om utenlandssatsingen. Han vakte interessen for å lære mer, og Agronomforbundet i Sverige og hennes nåværende arbeidsgiver Hushållningsselskapet Halland oppmuntret henne til å studere engasjementet nærmere ved å reise til USA. Reisen ble gjennomført 6. – 16. juni i sommer, og her er hennes opplevelse av turen med egne ord.