Rekordrask durocframgang

Rekordrask durocframgang

Den norske durocen forandrer seg så fort at det nesten er vanskelig å henge med i svingene. Gårsdagens oppfatning gjelder ikke lenger i dag, sier Håvard Tajet i Norsvins avlsavdeling.

Framgangen i norsk durocavl har vært sterk siden 90-tallet, særlig for kjøttprosent.

– Vi hadde i utgangspunktet en relativt feit gris, men slik er det ikke lenger. Den durocen som vi har avslutta rånestesten for så langt i 2004 har faktisk en ryggmuskelhøyde som er større enn hva landsvinet hadde i 2003. De samme durocene har en spekktykkelse som er lavere enn landsvinet anno 1997. Den gangen mente vi at norske landsvin var blant de aller magreste i verden, og det er en oppfatning som gjelder også i dag etter vårt syn, sier Tajet.

Den sterke framgangen for spekk og muskelutvikling kan leses i disse grafene. Men durocen har også med seg en kjøttkvalitet (pH, refleksjon og intramuskulært fett) som andre raser kan se langt etter. Bedre kjøttkvalitet var som kjent et hovedpoeng med å satse på duroc i hybridavlen.