Stikkord:
Her er Norges 23 griseslakterier
Til tross for at grisen er landets klart største kjøtt produsent, like stor som storfe og sau til sammen, så er det flere slaktelinjer i Norge både for storfe og sau.
Ved inngangen av 2005 var det til sammen 39 norske slakteanlegg i drift. 32 av disse anleggene hadde slaktelinje for storfe, og 27 anlegg slaktet sau. Av landets nesten 40 slakteanlegg tok 23 i mot griseslakt. Og nesten ingen av disse er spesialiserte anlegg. Bare tre norske slakterier er spesialisert for ren griseslakting i Norge.
Det har imidlertid skjedd en viss rasjonalisering i slakteribransjen. Antall slakterier som deltok aktivt i den norske klassifiseringsordningen er redusert fra 65 anlegg i 1996 til altså 39 anlegg i fjor.
Norske slakterier med slaktelinje for gris, sortert etter antall gris slaktet i 2005
Nr
Slakteri
Ant gris
1
Gilde Rudshøgda
215123
2
Gilde Forus
209191
3
Gilde Steinkjær
208084
4
Gilde Sarpsborg
147079
5
Gilde Tønsberg
136440
6
Fatland Jæren
88507
7
Fatland Oslo
75988
8
Furuseth Slakteri
73039
9
Fatland Ølen
47685
10
Gilde Sandeid
47004
11
Prima Slakt
41804
12
Midt-Norge Verdal
40006
13
Gilde Brønnøysund
36907
14
Gilde Ålesund
19789
15
Gilde Førde
16253
16
Gilde Målselv
12319
17
Nordfjord Kjøtt
9910
18
Gilde Bodø
8473
19
Slaktehuset Eidsmo-Dullum
7324
20
Gilde Sortland
7032
21
Horns Slakteri
6355
22
Gilde Finnmark
1946
23
Jens Eide
1506
Til sammen
1467764
(Kilde: Animalia)