Fatland, Furuseth, SPIS og Prima

Tradisjonelt har de private slakteriene i Norge vært familieeid. Slik er det også delvis forstsatt, men bildet er i ferd med å forandre seg.

Det vil si at Fatland og Furuseth fortsatt er selskaper eid av familier med samme navn. Fatland er største private aktør og slakter ca. 12 % av mørke kjøttslag. Fatland ble etablert i 1892, og har i dag ca. 500 ansatte. Anlegget drives/eies av fjerde generasjon Fatland med brødrene Svein (49), Inge (45), Vidar (40) Fatland samt fetter Ståle (52). Hovedkontor er Ølen i Hordaland, men de har også virksomhet på Jæren, i Oslo og Sandefjord.

Furuseth er også et over 100 år gammelt familieeid selskap. Furuseth er per i dag nest største private aktør på slakting med cirka fem prosent av volumet av mørke kjøttslag. De har også hatt størst vekst siste år, og utnytter kanskje kapasiteten sin aller best av norske slakterier.

Furuseth har all sin aktivitet samlet på Dal i Ullensaker en time nord for Oslo. Eierne er Thor M. Furuseth (66), sønnen Harald (38) og datteren Kristine. Thor M. og Harald har begge aktive roller i drifta.

SPIS Grillstad seiler opp som den nye store blant de private aktørene. Selskapet har ca. 20 prosent av markedet på foredling, men mangler en god del på å nå dit når det gjelder slakting og skjæring. Sterk satsing i Midt Norge i dag kan imidlertid bli fulgt av satsinger på Jæren og/eller Østlandet. SPIS Grilstad har Møre Gruppen (Jan Malme), Vika (Reiten og co) og Grilstad (familien Jensen med brødrene Anton og Erling) som eiere. Neste år kommer så Eidsmo Dullum pluss familiene Gausen og Bentzen inn med eierandel via Midt Norge Holding A/S. Grilstad (familien Jensen) blir største eier i konsernet med over en tredjedel av aksjene. Leif Kåre Stråtveit er konserndirektør i SPIS Grilstad, mens Ståle Gausen blir direktør for SPIS Grilstad Midt Norge.

Prima AS er lillebror av de større private med satsing kun på Jæren. Men med helt nytt anlegg, dobbel kapasitet og bra drift satser de aggressivt. De nærmer seg tre prosent av markedet på slakting, og er enda større på foredling. Eiere av Prima er Egersundmannen Anbjørn Øglend (36) med 90 prosent. Øglend var med å starte Prima i 1994. I tillegg eier adm. direktør Are Verås 10 prosent.