Stikkord

Kjøttindustri

Salamikongen Grilstad AS i Trondheim pusher rundt tre tusen tonn av sine spekepølsevarianter i året. Jubilanten har dog sluttet å fyre med sagflis på fabrikkgulvet.

– På kjøttsiden ble grisen den store taperen i tilbudet fra staten, både når det gjelder muligheter for prisuttak og markedsregulering. Legger vi til  kraftfôrprisøkningen så blir dette veldig tydelig,

Fatland var best i slakteri-Norge i 2016, knepent foran Nortura. Omsetningen hos Fatland er nå 4,3 milliarder. Resultat før skatt ble 82 millioner.

Nesten alle engelske bønder er sterkt integrert med dagligvarekjedene gjennom avtaler og kontrakter. Ikke minst gjelder dette på fjørfe- og svinekjøttsektoren. Prisene avtales mellom kjede og bonde.

Animalia. Du tenker med en gang på dyr, både levende og døde. Dette er kanskje hovedgrunnen til at Fagsenteret for kjøtt nå har valgt å skifte navn.

Nortura er nå klar til å bruke ren norsk duroc i slaktegrisen. Med de nivåene av intramuskulært fett (IMF) som er i morlinjene kan vi forvente at den nye Edelgrisen